普尔香全牛宴选择好牛肋排、牛尾、牛肉、牛肚、牛膝骨、牛蹄筋、牛鞭、牛宝、配以三十多种中药材，用大铁锅木柴经数小时烧煮而成，肉质鲜美、老汤不需蘸小料口味独特、香气四溢，鲜爽而略回甜亦可涮食各种青菜。

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